Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos Mr. Lucky.
• 2 tazas de frijoles negros cocidos.
• ½ taza de quinoa cocida.
• 1⁄4  de cebolla morada en julianas delgadas.
• 1 ½ taza de jitomate cherry o grape Mr. Lucky
• Cilantro al gusto.
• Semilla de calabaza al gusto.  

Para la vinagreta

• El jugo de 1 limón amarillo.
• 1 cdita. de tahini.
• 1 cdita. de mostaza antigua.
• ¼ de taza de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.