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Ajo morado

Descripción

Nutrición

Preparación y Usos

Selección y conservación

Ficha
técnica

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Descripción

El ajo morado Mr. Lucky es una variante de ajo mexicano que hemos sembrado por décadas y mejorado año con año. Ofrece características inigualables, adicionales a su excelente aporte nutrimental de vitamina C y B6, potasio, manganeso, selenio y calcio. 

Por todos sus beneficios es considerado un superalimento. El ajo morado Mr. Lucky tiene:

· Menor número de dientes por cabeza.
· Mayor uniformidad en tamaño y peso.
· Tamaño de diente más grande.
· Mayor contenido de aceite.
· Mayor vida de anaquel.
· Mejor resistencia.
· Mejor sabor.

Nutrición

    • La alicina, presente de forma importante en el ajo morado, tiene efectos antioxidantes e hipoglucemiantes. 
    • Ayuda a mantener saludable el corazón.
    • Disminuye los niveles de colesterol en la sangre.
    • Ayuda a controlar la presión arterial.
    • Se le ha relacionado con la posibilidad de ayudar a reducir algunos tipos de cáncer.
    • Anticoagulante natural y excelente fuente de vitamina B1.

    Preparación y Usos

    • El ajo es una fuente de sabor que combina con distintos alimentos cocinados, dándoles un toque característico de sazón.
    • Su consumo crudo y en ayunas, aumenta los beneficios para el cuerpo, aunque de esta forma su sabor es más potente. 
    • Al asarlo entero, los dientes se convierten en una mantequilla de sabor más suave que se puede untar en pan, tortilla o galletas.

    Selección y conservación

    • Prefiera los ajos con dientes firmes y consistentes, evitando los dientes suaves y flojos.
    • Evita los ajos con raíces o brotes.
    • Guarda el ajo en recipientes ventilados y lugares frescos, secos y oscuros.
    • No produce ni es sensible al etileno.
    • Disponible de marzo a octubre.
    Información nutrimental
    Carretera Panamericana km 5
    Colonia Rancho Grande CP 36544, Irapuato, Guanajuato, MX

    Llámanos

    (462) 626-2663
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