El Ajo Elefante Mr. Lucky es una variedad de gran tamaño, un gigante dentro de la familia de los ajos. Su sabor en más suave y dulce que nuestro Ajo Morado, que se puede usar en una gran variedad de platillos.
· La alicina, presente de forma importante en el ajo, tiene efectos antioxidantes e hipoglucémicos.
· Ayuda a mantener la salud del corazón.
· Puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.
· Ayuda a controlar la presión arterial.
· Se le ha relacionado con la posibilidad de ayudar a reducir algunos tipos de cáncer.
· Anticoagulante natural y excelente fuente de Vitamina B1.
Al cocinar con Ajo Elefante tendremos muchas posibilidades, gracias a su suave y dulce sabor. Se puede consumir salteado, asado, rostizado e incluso tipo mantequilla una vez que se lleva a una alta temperatura.
Prefiera los ajos con una consistencia firme. Evitar el ajo con raíces o brotes. Se recomienda guardar el ajo en refrigeración. No produce etileno. No es sensible al etileno.
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