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Yakimeshi

Preparación
35 min.
Cocción
25 min.
Porciones
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Ingredientes:

  • 1 taza de arroz integral.
  • 2 tazas de caldo de verdura o agua.
  • 1 calabaza grande. 
  • 1 zanahoria grande. 
  • 1 taza de floretes de brócoli Mr. Lucky picados.
  • 1 taza de floretes de coliflor Mr. Lucky picados.
  • 2 pimientos Mr. Lucky.
  • 1 taza de champiñones. 
  • Cebollín fresco o deshidratado. 
  • 1 cdita. de jengibre picado. 
  • Ajonjolí negro. 
  • 1⁄4 de taza de salsa soya baja en sodio. 

Procedimiento:

  1. Cortar todas las verduras en cuadros pequeños. 
  2. En una olla, tostar un poco el arroz, agregar las dos tazas de agua o caldo. Una vez que hierva, reducir la flama a fuego bajo, tapar y dejar cocinar de 10 a 15 minutos aproximadamente. 
  3. En un sartén, con un poco de aceite, sofreír la verdura. 
  4. Agregar las verduras al arroz junto con el jengibre y, por último, la soya. 
Carretera Panamericana km 5
Colonia Rancho Grande CP 36544, Irapuato, Guanajuato, MX

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