1. Picar finamente el ajo. 
2. Cortar la cebolla, pimientos y portobellos en julianas.
3. En un sartén caliente con el aceite, sofreír los pimientos, cebolla y ajo. 
4. Cocinar hasta que la cebolla cambie de color y los pimientos de consistencia.
5. Agregar los portobellos, paprika, chipotle, sal, pimienta, y cocinar. 
6. Poner la mezcla en la tortilla.

#TipMrLucky: puedes agregar un poquito de agua para que no se peguen las verduras.