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Mini Cucumber Sushi

Preparación
15 min.
Cocción
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Porciones
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Ingredientes:

  • Mr. Lucky Mini cucumber.
  • 1 carrot.
  • ½ cup cooked quinoa.
  • 3 tbsp. of jocoque.
  • 1 slice of low-fat cream cheese.
  • 90 gr. fresh tuna or smoked salmon.

Procedimiento:

  1. Cook the quinoa.
  2. Cut the carrots into julienne strips.
  3. Cut the tuna or salmon into cubes.
  4. Mix the cream cheese with the jocoque.
  5. Cut the cucumber in half and remove the seeds with the help of a dull knife and a spoon.
  6. Fill the cucumber with quinoa, tuna, carrot and jocoque.
  7. Cut into slices.
Carretera Panamericana km 5
Colonia Rancho Grande CP 36544, Irapuato, Guanajuato, MX

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