Ingredientes:

• 1 bolsa de espinacas Popeye Mr. Lucky.
• 1 taza de quinoa cocida.
• 1 taza de arándanos.
• 1 taza de nuez de la India.
• 1/2 taza de queso de cabra desmoronado.

*Vinagreta:

• 4 cdas. de aceite de oliva.
• 3 cdas. vinagre vino tinto.
• 1 cdita. mostaza.
• Sal y pimienta.