Ingredientes:

• 2 berenjenas.
• 1 pimiento verde Mr. Lucky.
• 1 pimiento rojo Mr. Lucky.
• 1 pimiento amarillo Mr. Lucky.
• 1/4 cebolla morada.
• 2 tazas de pasta integral cocida.
• 1 taza de garbanzos cocidos. 
• 1/3 taza queso feta.
• 1 puñito de perejil picado. 
• 2 cdas. aceite de oliva.
• 1 cdita. de paprika ahumada.
• 1 cdita. de vinagre blanco. 
• 1 cda. de vinagre balsámico.
• Sal y pimienta al gusto.