Ingredientes:

• 2 tazas de Espinaca Popeye Mr. Lucky, en julianas.
• 2 tazas de Zanahoria.
• 2 tazas de Quinoa, cocida.
• 2 tazas de Frijoles Negros, cocidos.
• 1 taza de Betabel, picado.
• 1 taza de Mini Pepinos Mr. Lucky, picado.
• 1 taza de chícharos.
• 1 taza de Ejotes, cocidos.
• 1 taza de Pimiento Mr. Lucky, picado.
• 1/3 taza de Cebolla Morada, desflemada. 
• Un puño de cilantro. 

Vinagreta: 

• 4 cdas. Aceite de Olivo.
• 2 cdas. Vinagre Blanco.
• 1 Limón Amarillo.
• 1 cda. Hummus natural.
• 1 cdita. Mostaza.
• Sal y Pimienta al gusto.