Español Inglés

Chiles rellenos de Elote con Queso Panela en cama de Frijol

Preparación
25 min.
Cocción
15 min.
Porciones
--

Ingredientes:

  • 6 chiles pasilla.
  • 3 elotes dulces Mr. Lucky.
  • 100 gr. queso panela.
  • ¼ cebolla blanca.
  • 1 diente de ajo Mr. Lucky pequeño.
  • 3 tazas de frijoles.
  • 1 cda. de chile chipotle.
  • 1 cdita. de aceite de aguacate.
  • Sal y pimienta.

Procedimiento:

  1. Cocer y desgranar los elotes. 
  2. Remojar los chiles en agua caliente por 5-10 minutos (hasta llegar a la consistencia deseada), hacer un corte por la mitad y retirar las semillas. 
  3. En un sartén con aceite de aguacate, sofreír la cebolla, el ajo, agregar el elote, el queso, sal y pimienta. 
  4. Licuar 3 tazas de frijoles de la olla con un pedazo de chile chipotle (puedes agregar cebolla). 
  5. Rellenar los chiles con el elote con queso. 
  6. Servir los chiles en una cama de frijoles. 
Carretera Panamericana km 5
Colonia Rancho Grande CP 36544, Irapuato, Guanajuato, MX

Llámanos

(462) 626-2663
Desarrollado por Brandhouse Marketing