Ceviche de Lentejas

Preparación
35 min.
Cocción
20 min.
Porciones
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Ingredientes:

  • 1 ½ taza de lentejas cocidas.
  • 1 mango.
  • ½ taza de apio Mr. Lucky picado.
  • ¼ taza de pimiento Mr. Lucky picado.
  • ¼ taza de cebolla blanca picada.
  • 1 limón verde.
  • 1 limón amarillo.
  • 1 cdita. de vinagre blanco.
  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Procedimiento:

  1. Picar la cebolla, apio, pimiento y mango en cubitos.
  2. Cocer las lentejas y colar el agua. 
  3. Dejar enfriar.
  4. Agregar todos los ingredientes a un bowl y mezclar. 
Carretera Panamericana km 5
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