| Receta

Torre de Ceviche Vegano con Mini Flakes

Preparación

30 min.

Cocción

25 min.

Porciones

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Ingredientes:

½ taza de quinoa.
1 taza de Mini Flakes Mr. Lucky. ¡Usa tu mezcla favorita!
1⁄2 elote dulce Mr. Lucky desgranado.
1 taza de champiñones picados.
½ taza de garbanzos, cocidos.
½ mini pepino Mr. Lucky.
1⁄4 de cebolla morada Mr. Lucky.
½ aguacate rebanado o en cuadritos.
1 chile serrano.
1 cda. vinagre blanco.
½ limón amarillo.
1 cda. aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Salsa Maggie.

Procedimiento:

Cocer la quinoa, garbanzo y mini flakes.
Cocer y desgranar el elote.
Picar los champiñones en cuadritos y finamente el pepino, cebolla y chile serrano.
Marinar en un bowl el champiñón, pepino, cebolla, chile y garbanzo, con el limón, vinagre, salsa maggie, aceite de olivo, sal y pimienta.
Montar la torre empezando por los mini flakes, aguacate, elote y mezcla de champiñones con verdura.

Carretera Panamericana km 5
Colonia Rancho Grande CP 36544, Irapuato, Guanajuato, MX

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