Productos

Frescos

Los productos frescos Mr. Lucky son cultivados y cosechados atendiendo un estricto programa de seguridad en alimentos que abarca desde campo, proceso y distribución, todo ello con la tecnología más avanzada, permitiéndonos ofrecer vegetales siempre frescos y seguros.
     
ADEREZOS   AJO   AJO PELADO   APIO
             
     
BABY BROCOLI   BROCOLI   CALABAZA   CHICHARO CHINO
             
     
COGOLLO DE LECHUGA   COL BLANCA   COL DE BRUSELAS   COL MORADA
             
     
COLIFLOR   CORAZON OREJONA   CORAZONES DE APIO   ELOTE DULCE
             
     
ESPARRAGO   FRAMBUESA   FRESA   LECHUGA BOLA (ICEBERG)
             
     
LECHUGA ESCAROLA   LECHUGA GOURMET   LECHUGA ITALIANA   LECHUGA MANTEQUILLA
             
     
LECHUGA OREJONA   LECHUGA SANGRIA   RADICCHIO   SHALLOT
             
     
ZARZAMORA      
             
 

Ensaladas

Mr. Lucky ofrece opciones de alimentación sana y nutritiva, además de rápida y fácil de preparar. Nuestras ensaladas están ¡lavadas y listas para consumir!
     
ARUGULA   BROCOLI FLORETES   CESTA VEGETARIANA   COLIFLOR FLORETES
             
     
ENSALADA CESAR   ENSALADA FESTIVAL CLASICA   ENSALADA FESTIVAL EUROPEA   ENSALADA FESTIVAL GOURMET
             
     
ENSALADA FRANCESA   ENSALADA ITALIANA   ENSALADA MEZCLA ORIENTAL   ENSALADA MIXTA
             
     
ENSALADA PRIMAVERA   ESPINACA   HOJAS DE LECHUGA ITALIANA   HOJAS DE LECHUGA OREJONA
             
     
JUGOS VERDES   KIT ANTIOXIDANTE   KIT CARDIO   KIT SALUD
             
     
MINI PEPINOS   PALITOS DE APIO   ZANAHORIA BABY   ZANAHORIA RALLADA
             
 

Orgánicos

Todos nuestros campos e instalaciones están auditados, lo que nos permite asegurar la calidad e inocuidad de nuestros productos. Los productos organicos son cosechados en nuestros campos organicos certificados por CCOF bajo los lineamientos de USDA.
     
ACELGAS   AJO ORGANICO   APIO ORGANICO   BERZA
             
     
CILANTRO   CORAZON APIO ORGANICO   CORAZON OREJONA ORGANICO   ESPINACA ORGANICA
             
     
KALE   LECHUGA BOLA ORGANICA   LECHUGA ITALIANA ORGANICA   LECHUGA MANTEQUILLA ORGANICA
             
     
LECHUGA OREJONA ORGANICA   LECHUGA SANGRIA ORGANICA   MEZCLA DE TOMATES   MINI PIMIENTOS
             
     
PEREJIL   PIMIENTO   PORO   RADICCHIO ORGANICO
             
     
TOMATE BOLA ORGANICO   TOMATE CHERRY ORGANICO   TOMATE GRAPE ORGANICO   TOMATE HEIRLOOM ORGANICO
             
     
TOMATE RACIMO ORGANICO      
             
 

Ensaladas Orgánicas

Mr. Lucky ofrece opciones de alimentación sana y nutritiva, además de rápida y fácil de preparar. Nuestras ensaladas orgánicas están ¡lavadas y listas para consumir! y todos sus ingredientes son cosechados en nuestros campos orgánicos certificados por CCOF bajo los lineamientos de USDA.
     
ENSALADA FRANCESA ORGANICA   ENSALADA ITALIANA ORGANICA   ENSALADA KALE ORGANICO   HOJAS DE LECHUGA OREJONA ORGANICA
             
     
PALITOS DE APIO ORGANICO   TOMATITOS ORGANICOS    
             
 

Presentaciones Institucionales

Mr. Lucky procesa y distribuye vegetales de acuerdo a las necesidades específicas de clientes tales como hoteles, restaurantes, cafeterías, comedores, hospitales, etc. Estás presentaciones mantienen siempre la misma calidad, su manejo es práctico y seguro, y es 100% utilizable.
     
CEBOLLA EN CUADROS   CEBOLLA EN CUBO   CEBOLLA EN RODAJAS   CEBOLLA EN TIRAS
             
     
CEBOLLA MORADA   COL BLANCA RALLADA   COL MORADA RALLADA   ENSALADA CESAR
             
     
ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA   ENSALADA LECHUGA BOLA   ENSALADA LECHUGA BOLA RALLADA   ENSALADA LECHUGAS OREJONA Y BOLA
             
     
ENSALADA MIXTA   ENSALADA PRIMAVERA   LECHUGA ITALIANA EN HOJAS   PALITOS DE APIO
             
     
ZANAHORIA RALLADA      
             
 
 
   
Frescos
Ensaladas
   
Orgánicos
Ensaladas Orgánicas
   
Presentaciones Institucionales
  . . . . . . . . . . . . .
Manejo de Producto
Zona de Cosechas
   
 
Manejo de Producto

La presentación de deliciosos platillos preparados con vegetales frescos MR. LUCKY ha aumentado la lealtad de nuestros clientes, en base a nuestro compromiso con la calidad de nuestros productos y servicios de distribución, pero esto no sucede simplemente si no se inicia con las técnicas básicas de recepción, almacenamiento y manejo.

Recepción
Se recomienda realizar la recepción de los productos MR. LUCKY por parte de nuestros clientes con ayuda de su personal verificando los siguientes aspectos:

Temperatura del producto: Debido a que nuestros productos son altamente perecederos es importante recibirlos dentro de un rango de temperatura de 1ºC a 4.4ºC (34ºF a 40ºF).

Calidad: Nuestros productos deben de presentar una apariencia fresca y sin defectos visibles.

Exactitud del pedido: Mientras se inspecciona el producto y conforme se avanza en ello, se sugiere que otra persona este almacenando de manera inmediata nuestros productos en sus cámaras  refrigerada para respetar la cadena de frío. Se recomienda realizar este procedimiento en un lapso mínimo de tiempo  para evitar exponer el producto en condiciones inadecuadas de temperatura.

Almacenamiento
- Se recomienda mantener una manipulación mínima y cuidadosa debido a que todos los productos frescos son altamente perecederos y sensibles.

  • Almacenarlos inmediatamente de acuerdo a las condiciones de temperatura y humedad relativa que requiere cada uno de ellos, así como contemplar la susceptibilidad al etileno para evitar la aceleración en su maduración.
  • Se recomienda verificar la temperatura de sus equipos de refrigeración ó del lugar de almacenamiento de manera que se mantenga dentro del rango de temperatura recomendado (1ºC a 4.4ºC).
  • Es importante seguir una rotación adecuada del producto mediante el sistema “primeras entradas, primeras salidas” es decir almacenar el producto nuevo detrás del producto que ya se encuentra en existencia para que se éste último el que se desplaze primero.

Temperatura y humedad relativa

Ajo 32°F 65 - 70% NO NO
Ajo Shallot 32°F 65 - 70% NO NO
Apio 32°F 98 - 100% NO SI
Betabel 32°F 98 - 100% NO NO
Brócoli 32°F 95 - 100% NO SI
Brócoli Florete en Charola 33°F 95 - 100% NO SI
Cebolla 32°F 65 - 70% NO NO
Cesta Vegetariana 32°F 95 - 100% NO SI
Cilantro 33°F 95 - 100% SI NO
Coliflor 32°F 95 - 98% NO SI
Col Blanca 32°F 95 - 100% NO SI
Col Morada 32°F 95 - 100% NO SI
Cogollos de Lechuga 33°F 95 - 100% NO SI
Corazones de Lechuga 33°F 95 - 100% NO SI
Champiñones 33°F 90% NO NO
Chícharo chino 32°F 95 - 98% NO SI
Chile Poblano 45°F 85 - 95% NO SI
Ejote 40°F 90 - 95% NO SI
Elote 32°F 95 - 98% NO NO
Ensaladas de Lechuga 33°F 95 - 100% NO SI
Ensalada de Espinaca 33°F 95 - 100% NO SI
Espárragos 36°F 95 - 100% NO SI
Frambuesa 32°F 90 - 95% NO NO
Fresas 32°F 90 - 95% NO NO
Hierbas Finas 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Romana 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Escarola 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Italiana 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Orejona 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Mantequilla 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Sangría 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Bola Orgánica 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Italiana Orgánica 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Mantequilla Orgánica 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Orejona Orgánica 33°F 95 - 100% NO SI
Lechuga Sangría Orgánica 33°F 95 - 100% NO SI
Pimiento Verde 45°F 95 - 98% NO NO
Pimiento Colores 45°F 95 - 98% NO NO
Radicchio 32°F 95 - 100% NO SI
Radicchio 32°F 95 - 100% NO SI
Radicchio Orgánico 32°F 96 - 100% NO SI
Repollo 32°F 95 - 100% NO SI
Tomate Grape 45°F 90 - 95% SI SI
Tomate Cherry 45°F 90 - 95% SI SI


 
Zona de Cosechas

 

 

 

 
       
    Todos los Derechos Reservados © Mr. Lucky 2011 · Desarrollo web: TEO&Hapman | www.teohapman.ag